파김치 맛있게 담그는법
알싸한 향이 좋고, 아삭아삭한 식감도 좋아 갓 지음 밥 위에 올려 먹기 딱 좋았던 파김치입니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 밀가루풀 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/6쪽파는 지저분한 겉 껍질을 벗긴 후, 뿌리 부분을 깔끔하게 썰어냅니다.
흙이 남아있지 않도록 물에 담가 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
-
STEP 2/6물 0.5컵에 밀가루 0.7큰술을 넣고 수저로 골고루 잘 섞어준 후
-
STEP 3/6냄비에 넣고 끓여주면 밀가루풀이 만들어집니다.
-
STEP 4/6볼에 밀가루풀을 넣고 고춧가루, 다진마늘, 까나리액젓, 새우젓, 매실청, 깨를 넣어줍니다. 여기에 당근을 채썰어 넣은 후 골고루 버무려주면 양념장이 완성됩니다.
-
STEP 5/6이제 양념장에 쪽파를 넣고 골고루 버무려주기만 하면 파김치가 완성됩니다.
-
STEP 6/6소량씩 묶어 통에 넣으면 나중에 한묶음씩 꺼내 밥상에 올리기 편해요. 파김치는 담그자마자 먹어도 맛있지만, 익혀 먹으면 더 맛있어요. 저는 상온에서 하루정도 숙성시킨 후 냉장실에 넣어서 익혀 먹었네요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,