Name: 돼지목살 김치찜
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지목살; 묵은김치; 마늘; 양파; 파; 다시다 약간; 고춧가루

돼지목살 김치찜

고기도 연하고 김치도 부드러워서 맛있답니다. 김치를 쭉~쭉~ 찌져먹는 이 맛~

3인분

30분 이내

중급

민a지a맘

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재료

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노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/10

김치를 한 포기 준비합니다.
STEP 2/10

돼지목살을 한 근을 샀는데요.얇게 썰은 고기가 빨리 익고 연하고 맛있답니다. 저는 조금 남기고 찜을 만들었습니다.
STEP 3/10

먼저 냄비에 목살을 깔아주세요.
STEP 4/10

다음은 준비해둔 김치를 머리 부분만 자르고 고기 위로 길게 덮어주세요.저는 쭉 찌져먹는 것이 더 맛있어서 길게 넣었답니다.
STEP 5/10

김치가 잠길랑 말랑하게 물을 부어줍니다. 이렇게 자작 자작 조려주시면 된답니다.
STEP 6/10

이제 김치가 익어가는 것이 보이네요. 그럼 다시다를 약간 넣어주세요. 김치가 간이 되어있어 숟가락으로 반 숟가락만 넣으시면 된답니다.
STEP 7/10

간을 맞추시고 나면 돼지목살이 익어서 위로 올라오는 것이 보입니다.그러면 미리 준비해둔 양파를 넣어주세요.
STEP 8/10

양파가 익으면 파를 넣어주시고 살짝 더 조려줍니다.그래야 목살이 부드럽고 김치도 깊은 맛이 난답니다.이제 서서히 약한 불로 조려주세요.
STEP 9/10

마지막으로 고춧가루를 조금 뿌려주면김치찜 만드는법이 마무리가 된다는거죠. 돼지목살을 넣어서 먹으면 기름기도 적고 개운하게 드실 수 있답니다.
STEP 10/10

목살이 크다 보니 먹기 좋게 가위로 잘라주셔야 한답니다.저는 마지막에 먹기 직전에 잘라서 먹거든요.그래야 더 맛난 것 같더라구요.

요리후기8 댓글1

4.88

리뷰별점

포토 후기(3)

안녕

리뷰별점

간단하게 맛있네요 :)

2023.03.21 18:12
알콜야옹이

리뷰별점

고기 두근에 묵은지 두포기 도전했습니다~ 맛있게 먹고 있습니다~ 술도둑이네요 ㅎㅎㅎ 복 받으세요~

2022.11.04 19:47
크리스탈0427

리뷰별점

똑같이 따라했어요^^ 완전 성공!! 감사합니다 리뷰 올리려고 먹기전에 사진찍었어요 ㅋ

2018.02.01 10:47
마라맘

리뷰별점

간단하면서도 정말 맛있게 됐어요!

2017.10.16 17:40