14,246
상품목록
main thumb
서재인

[퓨전] "볶음밥 계란말이"♪

시작은 간단한 볶음밥이였지만 오므라이스처럼 계란옷을 입혀주되, 조금 색다른 방법으로 해보았어요~ 사진에 보이는 그대로 볶음밥 계란말이!!! 한끼식사로 완전 든든한 퓨전요리입니다~ 강추해드려요^^
1인분 30분 이내 아무나
카카오톡 페이스북 카카오스토리 트위터
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 볶음밥에 넣을 양파, 햄, 대파를 잘게 다져주고요~
깊이가 있는 팬에 약간의 식용유를 넣은 후 재료는 볶아줍니다.
재료가 다 볶아지면 찬밥 반공기도 넣어주고요~
밥을 숟가락으로 으깨듯이 풀어서 볶아준 다음, 케첩과 칠리소스를 1대1 비율로 넣어줍니다. 칠리소스는 달콤한 맛입니다.
소스가 잘 스며들게 볶아주면 볶음밥은 완성이 되구요!!
이어서, 그릇에 계란3개를 깨줍니다. 허브솔트 약간 뿌려 간도 하구요~
계란의 멍울이 사라질때까지 신나게 저어주세요..ㅎㅎ
다른 후라이팬을 꺼내어 식용유를 약간 넣은 다음, 계란물을 넓고 얇게 펼쳐줍니다. 지단을 만드는건데요~
지단의 윗면이 서서히 굳어가기 시작하면 미리 만들어 놓았던 볶음밥을 3분의 2지점쯤에 가지런히 올려줍니다.
왼손에는 숟가락을, 오른손엔 비닐장갑을..볶음밥이 흐트러지지 않게 모양잡았었네요..ㅎㅎ
그리고 계란말이 하듯 똑같이 돌돌 말아주면 됩니다. 남은 계란물은 계속 넣어가며 이어서 말구요.
한 김 식으면 도마로 옮겨서 두께감있게 썰어서 접시에 담아주면 완성입니다.
볶음밥을 만들때는 찬밥으로 해야 더 맛나구요~

완성된 볶음밥계란말이를 자를때는 속에 밥이 들어있다보니 칼이 지저분해질거예요, 중간중간 칼을 닦아가며 한번에 과감하게 썰어주면 모양이 예쁘게 나온답니다.
레시피와 관련된 상품더보기
레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

포토 리뷰 Photo Review
계란말이 추천더보기
+ 계란말이 레시피 더보기
볶음밥 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기
만개와 함께하세요

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기