4인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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또는 대파
조리순서
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STEP 1/6닭윗봉날개는 찬물에 여러 번 씻은 다음 소금, 후추, 청주 (약간양)에 재워 둡니다.
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STEP 2/6고구마(큰 것 1개나 작은 것 2개)는 닭크기정도로 자릅니다.
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STEP 3/6약한 불에 버터 0.5숟갈 넣어 녹이고, 닭과 고구마 넣은 후 뚜껑덮어 중불에서 익힙니다.
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STEP 4/6약하게 달군 팬에 다진마늘 1숟갈, 청양고추 1개 넣어 살살 볶아줍니다.
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STEP 5/6간장5, 물 5, 맛술 3, 꿀3 숟갈과 생강가루 약간 넣어 살짝 졸아들 때까지 끓입니다.
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STEP 6/65에 닭과 고구마 넣어서 조리다가 참기름 0.5, 깨소금 0.5, 파 약간 넣으면 완성입니다.
- 고구마는 껍질은 안 벗겨도 되구요, 너무 작게 자르면 닭보다 빨리 익어서 물러지니 크기 조절 잘 해야해요.
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