Name: [반찬] 오징어굴소스볶음♪
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물오징어 2마리; 당근; 양파; 청양고추; 굴소스 2스푼; 간장 1스푼; 매실액기스 1스푼; 들기름 2스푼; 다진마늘 1스푼; 후추; 깨

[반찬] "오징어굴소스볶음"♪

굴소스를 이용해 깔끔한 맛을 낸 오징어볶음인데요~ 양념이 과하지 않아서 더 맛있게 즐길 수 있고 오징어 자체 고유식감을 느낄수가 있는 반찬입니다.

2인분

15분 이내

아무나

서재인

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재료

재료

양념

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

우선 물오징어를 준비, 내장제거후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
STEP 2/9

오징어 껍질을 벗긴 후에 적당한 크기로 썰어주고요~
STEP 3/9

양파, 당근, 청양고추도 적당한 크기로 썰어줍니다.
STEP 4/9

깊이가 있는 팬에 다진마늘1스푼, 들기름2스푼을 넣고 마늘향이 올라오게끔 섞어주고요~
STEP 5/9

여기에 양파와 당근을 먼저 넣어서 볶아주는데 익히는게 아니라 살짝만 섞어주는 겁니다.
STEP 6/9

이어서 썰어놓은 오징어도 넣구요~
STEP 7/9

센불에서 재빠르게 볶아주기 시작합니다. 가스불이 약하면 오징어와 야채에서 물이 나와 국물이 흥건해집니다.
STEP 8/9

오징어가 반쯤 익으면 굴소스2스푼, 간장1스푼, 매실액기스1스푼, 후추 약간, 청양고추를 넣어주고요~
STEP 9/9

양념졸이듯이 잘 섞어가며 마저 볶아주면 오징어굴소스볶음 완성입니다!!!

: 오징어만 부드럽게 익히고 야채들은 아삭함이 살아있게 볶아야 맛나게 먹을 수가 있어요~

재료들이 모두 수분을 머금고 있으니 반드시 센불에서 재빠르게 볶아주는게 제일 좋구요..굴소스만 가지고 양념해도 맛은 완전 깊답니다^^

요리후기10 댓글2

4.90

리뷰별점

염혜정

리뷰별점

요리도 쉽고 맛있습니다

2022.07.13 20:19
김상문90

리뷰별점

정말 맛있어오. 오징어 부드럽고 국물이 조금 생겼지만, 오히려 국물과 같이 먹으니 더 맛있어요^^

2022.02.13 22:33
돈스

리뷰별점

고맙습니다!!! 남자가 해도~~ 너무 간단하게♡ 정말 맛있게♡ 맛은 끝내주게♡ 벌써 5번은 해먹었어요

2021.09.01 23:46
자몽몽몽이

리뷰별점

진짜맛있어요!!

2020.02.18 16:54