새우머리와 껍질로 국물을 끓인 명란새우계란국
밥맛도 없고 입맛도 없는 아침 한그릇 후루룩~ 말아 먹고 갈 수 있는 간단한 명란새우계란국을 소개합니다~
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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200g
- 전체 간
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- 명란젓 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7진흙새우 47마리에서 떼어낸 머리와 껍질은 큰 냄비에 담고 물 2.5리터를 붓고 끓여 국물을 내주었습니다. 진흙새우살은 쫄깃한 식감은 덜한 대신 끓이게 되면 국물이 달근하니 맛이 있답니다.
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STEP 2/7새우 머리와 껍질로 국물을 낸 후 체에 걸려 국물을 준비해 줍니다.
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STEP 3/7그릇에 계란 3개, 명란젓 1큰술을 넣고 고루 잘 섞어 준비해 줍니다. 저는 명란젓 무침해놓은게 있어 그걸 사용했습니다. 명란 3덩이 200g에 고추가루 1+1/2작은술, 통깨 1작은술, 다진마늘 3톨, 참기름 1작은술, 쏭쏭~썬 쪽파 1큰술을 넣고 양념해 주었답니다.
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STEP 4/7냄비에 준비한 새우국물 7컵을 붓고 채썬 양파 1/4개를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 5/7국물이 팔팔~ 끓으면 준비한 명란계란물을 덩어리 지지않게 조금씩 끊으면서 부어 줍니다.
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STEP 6/7소금 1/2작은술, 후추약간으로 간을 해 줍니다.
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STEP 7/7쏭쏭 썬 부추 한줌을 넣고 불을 꺼 줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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쓩쓩~♡리뷰별점계란국.. 아가들을 위해 명란은 빼고 끓여봤어요. 저도 육수를 해산물 티백으로 했는데 깔끔하고 좋던데요... 맛나게 저녁해결 했어요~^^2015.09.18 19:07
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