아삭한 숙주 듬뿍 올린 볶음우동
날씨도 덥고 입맛도 없을 때 초간단으로 만들 수 있는 볶음우동 만들어봤어요. 여기서 포인트는 아삭아삭한 숙주 듬뿍 올려주는 거랍니다. 갖은 야채에 우동사리 넣고 간장과 굴소스로 간을 한 뒤 아삭한 숙주와 오이 듬뿍 올려주면 여름철 더위에 입맛도 잡고 한 끼 식사로도 좋고 여름철 음식으로도 좋아요~ 볶음우동 만드는 법 알려드려요.
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10평소에 야채 종류 좋아하기도 하고 해서 간단 야채들만 넣고 볶음우동 만들어봤어요. 양배추나 피망,파프리카 있으면 넣어줘도 좋아요.
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STEP 2/10야채들은 씻어서 준비해줬고요. 아삭한 숙주는 빈 봉지 씻어서 준비했네요. 고명으로 쑥갓과 오이 올려줄 거랍니다.
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STEP 3/10먼저 달군 팬에 기름 두르고 편마늘 넣어서 마늘향 내줬어요. 이렇게 미리 마늘 볶아주면 향이 아주 좋답니다.
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STEP 4/10마늘향이 어느 정도 나면 양파와 새송이버섯 넣고 약한 불에서 아주 살짝 1분 정도만 볶아주세요.
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STEP 5/10한쪽에는 우동사리 데쳐줬어요.
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STEP 6/10우동사리 데친 뒤 찬물에 헹궈서 준비해봤어요.
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STEP 7/10우동사리 팬에 넣은 뒤 간을 해줘야겠죠. 간장 1, 굴소스2 수저 넣어줬네요. 굴소스는 시중 제품마다 짠맛 정도가 다르답니다. 간 보고 넣어주세요.
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STEP 8/10살짝 볶아주세요.
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STEP 9/10그런 다음 청경채와 숙주 가득 넣고 센 불에서 한번 더 볶아내면 끝이네요.
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STEP 10/10숙주는 아삭한 식감 때문에 오래 볶을 필요 없어요.
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