호박잎 된장찌개
여름이면 즐겨먹는 호박잎쌈을 전국민찌개인 된장찌개에 넣어 별미로 즐긴 호박잎된장찌개랍니다. 찌개에 넣어 끓이니 국물을 한층 더 구수하게 만들어 주더라구요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4호박잎은 섬유질을 벗겨내어 씻어 듬성듬성 썰어주시고, 두부, 감자, 호박, 양파는 먹기좋은 크기로 썰어주세요. 청홍고추는 어슷 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/4쌀뜬물에 된장 2큰술을 풀고 다시마를 넣어 끓기시작하면 약 10분간 중불에서 끓여준 후 건져냅니다.
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STEP 3/4감자와 양파를 넣어 끓이다가 감자가 반정도 익으면 조개를 넣어 끓여주세요. 쌀뜬물을 넣어 거품이 많이 생기는데 지저분하니 걷어주시고요.
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STEP 4/4두부, 호박, 호박잎을 넣어주고 잠깐 더 끓여준 후 청홍구추를 넣어 줍니다. 기호에 따라 고추가루를 넣어 주셔도 되요. 된장찌개에 마늘은 넣지 않습니다, 마늘향이 구수한 된장향까지 앗아가요~~
- 된장찌개에 마늘은 넣지 않습니다, 마늘향이 구수한 된장향까지 앗아가요.
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