시원한 황태국에 끓여 먹는 누룽지죽!
밥을 하다보면 누룽지가 생길때가 있어요, 그럴때 황태국에 누룽지를 넣고 끓여 먹으면 꽤 근사한 한끼식사가 됩니다. ^^
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9황태를 물에 한번 씻어 적당한 크기로 썰어주시구요. 무도 황태랑 비스무리하게 잘라 준비해요, 그리고 들기름 한두숟갈 두르고 달달 볶습니다. (무는 생략가능)
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STEP 2/9무가 약간 투명해지면 냄비 가득 물을 부어(500미리정도) 끓여줘요,
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STEP 3/9누룽지가 좀 덜 눌었다면 후라이팬에 조금 더 눌려주어도 좋아요^^
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STEP 4/9황태국이 끓으면 소금을 반스푼 넣고 팔팔끓입니다.
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STEP 5/9황태국이 팔팔 끓으면 누룽지를 넣고 또 끓입니다. 요때 물이 좀 부족하다 싶으면 한컵 정도 더 넣어주세요,
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STEP 6/9누룽지가 퍼지도록 수저로 휘이 저어가면서 끓입니다.
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STEP 7/9누룽지가 거의다 퍼졌을때 계란도 한개 깨트려 풀어 넣어주구요
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STEP 8/9파도 올려 주시구 불을 끄세요^^
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STEP 9/9누룽지가 적당히 퍼지도록 끓이면 황태누룽지탕이 되구요 저처럼 푹 끓이면 죽이 된답니다. 참기름도 한방울, 통깨도 솔솔 뿌려드시면 더 맛나요^^
- 소금간은 약간만 하시고 새우젓으로 간을맞추시면 더 맛나구요 누룽지가 없으면 찬밥으로 끓이셔두 되요^^
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