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조리순서
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STEP 1/6콩은 솥에 30분동안 삶아줍니다.
너무 오래 찌면 으스러지기때문에 적당히 삶아줘야합니다.
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STEP 2/6얼음과함께 콩을 믹서에서 갈아줍니다.
전 이번엔 두유기로 갈아보았어요 ^^
(얼음도 따로 넣지 않았습니다)
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STEP 3/6다 갈아진 콩국물에 물 1L 를 넣고 잘 섞어주었습니다.
양에따라 물 조절은 달라집니다.
콩국물 만들기 정말 간단하죠잉~?ㅎㅎ
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STEP 4/6팔팔끓는물에 소면을 넣고 3분 가량 삶아줍니다.
다 삶아진 소면은 흐르는 찬물에 서너번 씻어주신후
채에바쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 5/6소면위에 오이, 계란, 토마토를 올려주세요.
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STEP 6/6미리 만들어둔 콩국물을 부어주신후 소금간을 합니다
대략 한티스푼가량..?
- 콩국물은 한번에 많이 만들었기때문에 소금간을 미리 하지 않았는데요
소량으로 만들어 드실때는 콩국물에 미리 간을 하셔도 됩니다.
소금간을 미리해두면 빠르게 상하기때문에 전 미리 간을 하지 앟았어요
입맛따라 원하는 간을 할 수 있게 하기위해서도 있었구요 ^^
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