코코넛설탕 마들렌
코코넛 향이 은은히 풍기는 촉촉하고 풍미 가득한 마들렌을 만들어볼게요.
6인분 이상 
120분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6실온 달걀은 볼에 넣어 잘 풀어주고 설탕, 꿀 넣어 거품기로 잘 섞어줍니다.
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STEP 2/6박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더 체쳐 넣어 잘 섞어주시구요..
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STEP 3/6녹여둔 버터를 조금씩 넣어 빠르게 섞어줍니다
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STEP 4/6초코칩도 넣어 섞어주구요.
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STEP 5/6섞은 반죽은 짤주머니에 담아 냉장고에 1시간이상 숙성시켜줍니다.
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STEP 6/6녹인 버터 바르고 밀가루 뿌려 탈탈 털어준 틀에 반죽을 80%정도 짜줍니다. 예열오븐 170에서 12-15분 정도 구워줍니다. 꼬지나 이쑤시개로 찔러보아 묻어나지 않으면 익은 거예요.
- 코코넛 설탕은 그냥 설탕으로도 대체 가능합니다.
버터는 전자렌지나 중탕으로 녹여 잠시 식혀둡니다.
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