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요리하는최여사

바베큐 폭립 만들기

패밀리레스토랑에서 즐겨먹던 폭립바베큐를 집에서 만들어봣습니다, 시판 바베큐소스 이용 하여 간단하게 만들었는데, 맛있네요^^ 함 만들어보세요~^^
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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등갈비는 찬물에 두어시간 담궈두세요~중간중간 물을 갈아주면 핏물이 잘빠져요
핏물제거된 등갈비는 월계수잎,통후추,정향 (없음생략),소주 반병 부어주고 30~40분 삶아줍니다
찬물에 헹구어 호일 위에 올려준비
시판 BBQ소스 , 바베큐소스를 준비
등갈비 밑간으로 소슴,후추 뿌려주고, 골고루 등갈비에 바베큐소스발라주고, 통감자 4등분칼집넣고 올리브오일,소금,후추 뿌려줍니다.
오븐에 200도에서 30분 먼저 구워주고, 등갈비에 소스 다시한번 발라주고, 감자에는 버터발라주고 오븐250도에서 15분 더 구워주면 완성

오븐

감자는 칼집을 깊게 내주어야 벌어집니다.
마지막에 파슬리가루 뿌리기.
싱겁게 드시는집은 등갈비 밑간 안하셔도 소스만으로 간은 됩니다, 소스바르고 냉장고에 재워두었다가 굽기하시면 더욱 맛있서요
레시피 작성자About the writer

요리하는최여사

http://blog.naver.com/jungmimoor

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