계란국
이번에는 두부를 넣어서 좀 더 영양있게, 좀 더 있어보이는(?) 계란국으로 만들었어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5두부는 세로모양으로 잘라주고, 양파는 얇게 썰어 준비합니다. 육수를 우려낸 다시마는 채썰어서 준비합니다.
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STEP 2/5저는 계란을 좀 더 부드럽게 하기위해서 한번 걸러서 사용했어요. 계란 2개를 풀어 체에 다 걸러내고 남는 알끈은 버려줬어요. 체에 거르지 않고 그냥 풀어만 놔도 상관없어요.
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STEP 3/5육수를 낸 냄비에 준비해둔 양파와 다시마 채썰어둔걸 넣고 끓여주세요. 양파가 투명하게 다 익을때까지 약 10분정도 끓이세요. 그 다음에 다진마늘 1TS, 국간장 4TS, 소금 1ts, 두부와 대파를 넣고 팔팔 끓어오를때 까지 끓여주세요.
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STEP 4/5이렇게 팔팔 끓어오르면, 준비해두었던 계란물을 동그라미를 그리면서 부어줌과 동시에 가스불을 꺼주세요!
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STEP 5/5이런 느낌으로 계란이 열기에 부드럽게 익는답니다. 계란국 완성입니다.
- ts 작은술은 티스푼으로 용량을 재구요, TS 큰술은 숟가락으로 용량을 잰답니다. 그리고 컵은 항상 종이컵기준입니다.
물 1.5L, 멸치, 다시마를 넣고 30분정도 끓여서 육수를 미리 준비하세요.
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