Name: 가지볶음 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지; 양파; 당근; 홍고추; 식용유; 거피들깨; 굴소스; 간장

가지볶음 만드는 법

정말 좋아하는 가지~ 쪄서 무쳐 먹는 것도 좋아하고 어슷어슷 썰어서 가지볶음 만들어 먹는 것도 참 좋아해요. 가지볶음 만들어 먹겠다고 결심! 과감하게 3개를 사왔어요.

2인분

30분 이내

초급

히로

재료

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양념

노하우

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STEP 1/6

가지는 세로로 잘라서 어슷썰기 합니다. 먹기 좋은 크기로!! 굵은소금 뿌리고 자작하게 물을 부어서 소금 간을 합니다. 이유는 소금 간을 하지 않고 하면 식용유를 어마 무시하게 부어야 하더라고요.
STEP 2/6

가지가 소금물에 절여지는 동안 양파랑 당근 채 썰어 준비합니다.
STEP 3/6

20분쯤 지난 뒤 찬물에 한번 헹군 가지를 꼬옥 짜서 식용유 두어 스푼 두른 팬에 볶아줍니다. 1차 볶다가 채 썬 당근, 양파 투하~ 볶아주고요.
STEP 4/6

굴소스 1스푼, 간장 2스푼 넣고 볶아줍니다. 여기까지만 해도 맛있는데
STEP 5/6

거피 들깨가루를 한 스푼 넣어줍니다. 제게 커피 들깨는 마법의 가루~ 크게 한 스푼 넣어서 휘리리릭~
STEP 6/6

접시에 담고 홍고추도 잘게 썰어서 뿌려주고 통깨를 통깨 통깨 뿌려줍니다.완성~