간단 배추겉절이 만들기
뚝뚝 잘라 배추겉절이 해먹었어요. 자그마한 알배추 하나 사다가 아삭한 배추겉절이 만들어서 옆집 새댁도 한접시 주고 저희도 맛나고 푸짐하게 먹은 겉절이 이야기입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5배추를 뚝뚝 잘라서 씻었어요. 깨끗하게!! 어떤분들은 배추를 소금에 간해서 사용하던데 전 그냥 무칠거에요. 제가 아는 겉절이는 간하지 않고 그냥 하는거라고 알고있거든요.
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STEP 2/5뚝뚝 잘라서 깨끗하게 씻은 뒤 물기 뺀 배추에 들어가는 양념은요. 멸치액젓, 매실엑기스 약간, 쪽파, 채썬당근, 다진마늘, 청양고추, 고추가루, 깨소금, 참기름 이렇게 넣었어요. 채썬 당근은 넣지않아도 별 상관없는데 있어서 조금 넣었어요.
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STEP 3/5멸치액젓, 매실엑기스, 채썬당근, 쪽파, 청양고추, 다진마늘, 고추가루 몽땅 넣고 1차 섞어줍니다.
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STEP 4/52차, 금방 으깬 깨소금과 참기름을 넣고 섞어줍니다. 간이 부족하면 소금을 넣고 붉은기가 부족하면 고추가루를 더 넣고
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STEP 5/5완성~
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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클랑리뷰별점간단하게 넘 맛있게 잘 해먹었슴돠 쵝오!!!2018.01.13 21:12 -
마시께리뷰별점조금맵게해보았답니다~^0^2015.08.31 18:57
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