통살연어 두부김치
참치와 또 다른 맛 ! 통살연어가 들어가 고소하고 담백한 두부김치요리랍니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6통살 연어는 체에 받쳐서 기름기를 제거해 주세요. 연어는 마지막에 넣어서 통살 그대로 먹을거예요.
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STEP 2/6신김치 1/4포기를 먹기 좋게 썰어 준비해 주세요.
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STEP 3/6연어가 약간 퍽퍽한 감이 있어서 약간의 양파와 파 청양고추 수분이 있는 채소를 넣어주는게 더 맛이 괜찮더라구요.
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STEP 4/6팬에 썰은 김치 담고 들기름 2큰술 약간의 설탕을 넣어주세요. 설탕을 넣으면 김치의 신맛을 줄여주면서 약간의 단맛이 감칠맛의 효과를 내어 주어요. 그리고 매실액(또는 물엿)을 넣고 조물조물한 다음 그대로 볶아 주세요.
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STEP 5/6썰어서 준비한 야채들 넣어 주시구요. 맛을 더하기 위해 약간의 고추장, 그리고 색감을 위해 고춧가루로 마무리 해 주세요. 간을 보아 약간 시다면 파마산 치즈가루를 넣어 주심 좋아요. 저는 김치요리할때 파마산치즈가루 자주 이용해요. 고소한 맛이 김치의 신맛을 잡아주고 부드럽게 해주거든요. 마지막 연어와 들기름 한큰술 넣고 살살 버무려 주세요.
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STEP 6/6두부는 따뜻하게 준비했다가 썰어서 접시에 곁들이면 됩니다.
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