알감자조림 황금레시피
윤기 좔좔 흐르면서 달짝지근하고 짭조름하니 더위로 입맛 잃었을때 은근 입맛까지 찾아줄 수 있는 효자 반찬 알감자조림을 소개합니다 ~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3알감자를 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 찬물에 잠깐 담궈 두어 남은 흙을 제거해 준뒤, 둥근 팬이나 냄비에 담고 물 2머그컵과 간장 6큰술, 맛술 2큰술을 넣고 센불에서 조리다가 끓기 시작하면 중불에서 조려줍니다. 뒤적거리지도 마시고 중불에서 감자가 익을때까지 마냥 조려주시면 되요. 젓가락으로 찔러서 감자가 익으면 올리고당이나 꿀을 5큰술 넣고 설탕 1큰술도 넣어서 윤기가 나도록 더 조려줍니다
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STEP 2/3감자를 자꾸 뒤적거리면 부서지기 쉬우니 자제 하시고 감자가 어느정도 조려졌을때 뒤적거려 가면서 조려줍니다. 이때부터는 잘 으깨지지 않아요. 국물이 바닥에 조금 남았을때 불을 꺼줍니다.
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STEP 3/3홍고추, 부추나 쪽파, 통깨를 불을 끈 다음에 넣어서 골고루 버무려 줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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김소윤리뷰별점처음 만들어본 알감자조림 맛있게 잘먹을께요ㅎ2025.08.16 14:48 -
미킴♥리뷰별점우아 너무너무 잘 졸여졌어요 남편이 다음에 또 해달라고 맛있다고 하네요^^2025.06.10 11:36 -
하윤희리뷰별점삶아서 하는건 실패해서 다시 도전했습니다. 이건 생감자로 바로 졸여선지 실패없이 쫀득하게 맛있게 잘 됐어요. 강사합니다2025.06.07 20:39 -
mik****리뷰별점처음인데 맛있게 잘 되었어요2024.06.23 15:34
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