여름엔 우렁쌈장에 호박잎쌈^^
여름에 흔히 볼수 있는 호박잎에 우렁쌈장을 곁들여 먹으면 맛있게 한끼 해결~
3인분 
30분 이내 
아무나 http://bandi_house.blog.me/
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9우렁은 소금으로 빡빡 ~ 깨끗하게 씻어주고
호박,양파,대파,청양고추는 작게 잘라 준비합니다.
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STEP 2/9작은 뚝배기에 들기름을 살짝 두르고,
다진마늘과 우렁을 넣고 볶아주다가,
나머지 다져놓은 야채들을 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 3/9분량의 고추장과 된장을 넣어 섞어줍니다.
된장이나 고추장은 가지고 계신 제품마다 염도가 다르므로
조금씩 가감하시길 바랍니다.
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STEP 4/9잘 섞여진 장에 멸치육수를 분량대로 넣어줍니다.
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STEP 5/9육수를 부어 걸쭉해진 장에 두부 반모를 깍뚝썰기해서
넣어 고루 섞어주면서 두부를 으깨줍니다.
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STEP 6/9쌈장을 조금 졸여주시면 맛있는 우렁야채쌈장 완성
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STEP 7/9호박잎을 다듬어줍니다.
줄기의 질긴 껍질 벗기신다음
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STEP 8/9찜솥에 넣고 숨이 죽을때까지만 살짝 쪄 주시면 되세요.
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STEP 9/9적당량을 꺼내어 드시면 끝
- 된장이나 고추장은 시판용이나 집된장, 고추장에 따라 염도차이가 많이나니
양을 처음부터 넣지 마시고 조금씩 가감해주시면 좋을듯합니다.
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