2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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or페페로치노
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6모시조개는 미리 해감해주세요. 해감은 찬물에서 겉표면을 깨끗히 문질러 주신다음 굵은 소금을 넣고 30분정도 찬물에서 담가주시면 되세요.
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STEP 2/6스파게티 면과 굵은 소금 1스푼을 넣고 삶아주세요.
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STEP 3/6마늘은 슬라이스 해서 예열된 팬에 올리브오일 4~5스푼을 넣고 구워주세요.
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STEP 4/63에 모시조개와 화이트와인,삶은 육수,잘게 다진 건고추 또는 페페로치니를 넣고 조개 입이 벌어질때까지 팔팔 끓여주세요. 화이트와인이 없는 경우 청주로 대체해주세요. 조개의 비릿함을 없애기 위해서랍니다~
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STEP 5/6조개입이 벌려지먄, 파스타면과 후추,소금 간을 조금 하신후 5~6분정도 휘리릭 볶아주시면 완성이에요.
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STEP 6/6플레이트에 담으실때에 올리브오일 2스푼정도 넣어주시면 식감이 좀더 부드러워 져요! 그리고 데코의 마무리는 파슬리가루로 ~
- 면을 삶으실때 소금을 충분히 넣고 면에 간을 해주시는게 좋아요!
4.75
리뷰별점
포토 후기(2)
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whimsy리뷰별점간단하고 맛있게 잘 먹었습니다~2021.09.16 20:52 -
onrope리뷰별점덕분에 온가족이 맛있게 잘 먹었습니다2017.06.07 13:32 -
지후&지민 맘리뷰별점쉽게했어용^^ 감사합니당2017.06.01 18:49 -
마파람리뷰별점래시피 감사해요 ^^2015.08.10 18:52
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