가지찜무침 만들기
요즘 가지가 제철이죠? 가지 요리 중에서 가장 손쉽게 만들 수 있는 가지찜 무침을 정리해봐요.
3인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5여린 가지를 준비해요. 짧고 둥그런 몽둥이처럼 생긴 가지는 맛이 없으니 참고해주세요.
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STEP 2/5씻은 후에 먹기 좋게 썰어줘요. 전 십자로 가른 후 잘라준답니다.
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STEP 3/5찜기를 올리고 물이 팔팔 끓을때 5분~7분정도 삶아줘요. 너무 푹~ 무르지 않도록 하시고 젓가락으로 콕콕 찍어봐서 부드럽게 잘 들어가면 익은거에요.
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STEP 4/5이제 양념을 무쳐줍니다. 아이들이 먹어서 고추가루는 빼고 파,마늘, 국간장,미나리 효소,들기름,참기름을 넣었어요. 미나리효소가 없으면 매실효소+설탕,매실효소도 없으면 설탕을 조금만 넣어줘요.
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STEP 5/5참깨에 골고루 버무리면 맛있는 가지찜나물 완성입니다. 역시 이런 찜, 나물, 볶음용은 바로바로 해서 먹어야 제맛이에요.
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