알감자 버섯조림
알감자로 애들 간식으로 버터구이도 해주고 반찬으로 먹으려고 알감자랑 새송이버섯이랑 청양고추넣고 조렸어요. 식당에서 나오는거 보면 알감자조림이 쪼글조글 한것이 껍질채로 조린것 같더라구요. 근데 애들이 껍질있는걸 싫어해서 저는 알감자 쪄서 껍질 다 벗긴후에 조렸네요. 버섯이랑 같이 조려서 쫄깃하게 짭쪼롬하니 달큰하게 씹는 맛도 있고 좋네요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6알감자는 깨끗하게 씻어서 찜기에 넣고 15분간 쪄주세요.
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STEP 2/6찐 알감자는 찬물에 담갔다가 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 3/6분량대로 조림장을 만들어주세요.
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STEP 4/6알감자, 미니새송이버섯, 청양고추를 넣고 조려주세요.
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STEP 5/6마지막에 참기름 살짝 둘러주시구요.
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STEP 6/6접시에 담아 통깨 솔솔 뿌려주면
완성이예요.
- 껍질채 찐 감자는 찬물에 담갔다가 벗기면 껍질이 잘벗겨져요.
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