콩나물국 비린내 없이 끓이기
육수를 사용하지 않고 콩나물국 시원하게 끓이는 법 알려드릴게요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
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조리순서
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STEP 1/5콩나물을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요.
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STEP 2/5물 2000ml에 소금 1스푼을 넣어 팔팔 끓여주세요. 소금 같은 경우는 물양에 따라 조절해주셔야 해요
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STEP 3/5물이 끓어오르면 씻어둔 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮은 다음 5분간 끓여주세요. 뚜껑을 덮어서 하시는 분들은 중간에 여시면 곤란해요. 만약 요게 자신이 없으시다면 처음부터 열어서 끓이시길 바래요. 이 과정에서 비린내가 나냐 안나냐가 달려있답니다.
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STEP 4/5끓인 다음 뚜껑을 열어 다진마늘과 송송 썰어둔 대파를 넣어 끓여주세요. 대파는 마지막에 넣어도 괜찮으세요.
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STEP 5/5부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 그리고 고추가루 1스푼 넣어주세요. 그리고 끓여주시면 완성이예요.
- 육수 없이 끓이실때에는 콩나물이 충분히 들어가야 맛이 나요. 적게 넣고 물이 많으면 당연 밍밍하겠죠 ? 그렇다고 소금간으로 하면 시원하기 보단 짜워져서 별로구요. 혹여 많이 넣었다면 꺼내서 무침으로 만들어 먹어도 좋으니 팍팍 넣어 끓여드세요. 그럼 육수없이도 시원하게 잡수실 수 있어요.
4.95
리뷰별점
포토 후기(4)
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션지우맘리뷰별점정말간단하고 굳이네요2024.11.05 10:43 -
이름리뷰별점처음 해본 콩나물국이였는데 간편하고 맛있게 됐네요~^^ 저는 청양고추도 넣어봤어요~ 앞으로 콩나물국은 이 레시피로 정착하려구요~~2024.07.10 20:53 -
beauty5535리뷰별점맛있게 되었네요 감사합니다2024.03.19 20:13
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진이낭자리뷰별점항상 저는 콩나물국 끊일때마다 맛이 변함이 있었는데 완소 꽃남매 님 레식피 대로 하시 맛있습니다.2023.09.05 18:08
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