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쿨캣

영양만점 인절미 계란말이

꽁꽁 얼린 떡은 전자렌지에 해동해서 먹거나 가끔은 프라이팬에 노릇하게 구워 먹기도 하는데요. 오늘은 조금 색다르게 냉동떡을 이용해 봤어요..
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
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냉장고에 남아 있던 치즈가 달랑 한장 뿐이라 조금 아쉬웠던..^^;; 치즈는 더 많이 넣어주셔도 좋아요~
부추는 짧게 송송 썰어 주세요.
알끈을 제거한 달걀에 송송 썬 부추를 넣고 소금과 설탕 약간을 넣어 간을 맞춰주세요.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 식용유가 따끈하게 데워지면 키친 타올로 가볍게 닦아내 주세요. 기름이 넘 많으면 달걀 말이의 표면이 울퉁불퉁하니 예쁘지 않아요.
준비한 달걀물을 부어서 어느 정도 익으면
인절미와 치즈를 올려 말아주세요.
한번 말아준 달걀 말이를 가만히 들어 올려 아랫쪽으로 달걀물을 더 부어 주고 다시 돌돌 말아 주는 과정을 되풀이 해주세요.
달걀물이 완전히 익고 노릇노릇하게 전체가 구운색이 나도록 구워지면 완성~!! 이때 불이 너무 강하면 타기 쉬우니 중약불로 서서히 구워 주시는 것이 좋아요.
뜨거울 때 썰어주면 인절미가 노근노근하게 녹아서 마치 모짜렐라 치즈를 넣은 것 처럼 쭈욱~늘어나는 모습을 볼 수 있어요..^^
레시피 작성자About the writer
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