Name: 맛있는 토마토달걀볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토; 베이컨; 달걀; 대파

맛있는 토마토달걀볶음

여름에 다른 과일들도 좋지만 저는 이것 참 많이 먹는데요. 생으로 먹어도 좋지만 익혀 먹는게 영양소 흡수가 훨씬 잘 된다고 해요. 사실 과일이 아닌데 과일의 탈을 쓴 야채인건 다들 아시죠? 오늘은 토마토달걀볶음 간단히 만들어볼께요. 토마토요리 어렵지 않아요~ 저 따라오세요~

2인분

15분 이내

초급

러블리미쉘

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STEP 1/12

대파 먼저 쫑쫑 썰어줍니다. 어느 선생님이 그러셨죠.. 볶음밥에 양파를 넣으면 하수라고 ~ 대파를 넣어서 볶으면 향이 훨씬 풍부해지는것 같아요.
STEP 2/12

준비물은 대파, 베이컨, 달걀2개, 토마토1개 랍니다. 큰거 없으시면 방울토마토로 하셔도 괜찮아요.
STEP 3/12

베이컨을 먹기 좋게 잘라주세요. 6줄인데 참 양이 얼마 안되죠~ 좀 착한가격이였으면 좋겠는데 말이죠. 그래도 볶음요리할때 이거 하나 넣으면 뭔가~ 풍성해지는 느낌도 들고 맛도 풍부해진답니다.
STEP 4/12

토마토요리에 빠질수 없는 색깔이 참 예쁜 야채죠. 이것도 본인 취향에 따라 먹기 좋게 잘라주세요. 너무 많이 익지 않은걸로 사용하시는게 볶을때 물 많이 안나오고 좋아요.
STEP 5/12

토마토달걀볶음에 들어갈 계란도 휘휘 풀어서 저어주세요. 알근을 제거하고 나무젓가락으로 빠르게 휘저어주면 준비 끝~ 베이컨이 있어서 소금간은 따로 하지 않을꺼랍니다.
STEP 6/12

달궈진 후라이팬에 기름을 둘러주세요. 베이컨이 들어갈꺼니 기름은 많이 안 넣어주셔도 된답니다. 대파를 넣고 볶아주세요.. 대파들이 약간 투명해질때쯤 베이컨을 넣어주세요.
STEP 7/12

베이컨이 노릇노릇 익어갈때쯤 토마토를 넣어주세요. 1-2분정도만 볶아주시면 되요. 토마토요리 종류 많이 있긴 하지만 이건 간단하니 아침으로 먹기도 좋답니다.
STEP 8/12

어느정도 볶아져서 물이 자작히 나오죠. 이때 모든 재료를 한쪽으로 밀어서 계란 볶을곳을 마련해주세요.
STEP 9/12

사진으로 보시면 훨씬 이해하기 쉽죠~ 이렇게~ 그 다음 스크램블 할꺼랍니다. 토마토달걀볶음에 계란은 따로 스크램블 한다음에 나중에 같이 섞어서 볶아도 좋아요.
STEP 10/12

계란은 젓가락으로 휘휘 저으면서 몽골몽골하게 만들어주시면 되요. 그 다음 모든 재료와 같이 섞어주세요. 토마토요리 비쥬얼 제대로 나오고 있죠. 숟가락 들고 막 퍼먹고 싶은 충동~
STEP 11/12

물기가 거의 없어질때까지 볶은다음에 후추 톡톡 넣고 휘리릭~ 베이컨의 짭짤한 맛이 있어서 간은 따로 하지 않아도 맛있답니다.
STEP 12/12

예쁜 접시에 담아주면 완성~ 아이들도 좋아하고~ 저도 너무너무 좋아하는 반찬이랍니다.
그냥 밥과 비벼서 먹어도 맛있지만 이거 빵과 함께 샌드위치처럼 해먹어도 너무 맛있어요.

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