목살 폭찹스테이크
호텔세프에게 전수받은 특제폭찹소스의 목살 스테이크 레시피를 공개합니다!
2인분 
60분 이내 
중급 
[100%국내산]믿고 먹는 숙성전문 인터넷 고기쇼핑몰!!
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7야채는 깍뚝 썰기한다.
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STEP 2/7목살을 깍뚝 썰기 한 후, 후추두꼬집 소금두꼬집 살짝 간을 하고 올리브유로 살짝 코팅해준다. (30분정도 재워주세요.마리네이드 과정이라고 하죠)
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STEP 3/7펜에 올리브유 ½T를 두르고 야채를 양파, 버섯, 피망, 파프리카 순으로 넣고
소금 후추 간을 해준 후, 반만 익혀 따로 준비해 둔다.
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STEP 4/7팬에 센불에 목살을 구워준다.
겉표면이 노릇하게 익어지면 불을끄고 따로 담아 놓는다.
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STEP 5/7★소스만들기
펜에 올리브유 ½T 두르고 마늘1T,다진양파1T를 노릇하게 익힌후 약불로 줄이고 케찹2컵, 고추장 2T, 올리고당2T(or설탕3T) ,물2컵 넣어서 중불로 ⅔정도 졸여준다.
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STEP 6/7소스가 다 만들어지면 소스에 준비해둔 고기 야채를 넣고 고기가 완전히 익을때까지 더 끓여준다.
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STEP 7/7예쁜그릇에 담아 먹는다.
- 목살이 살짝 질긴경우 구운고기에 물을 잠길정도로 부어서 맛술이나 소주를 조금 부어 끓여주면 조금 더 부드럽게 고기를 먹을 수 있어요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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charlie and Y리뷰별점맛있어요~ 덕분에 즐거운 식사했습니다2024.07.30 13:58 -
쉬고싶은마음리뷰별점감사합니다 맛있게 요리해서 먹었습니다 요리법이 쉽게 설명되어있어 금방했네요2021.02.10 23:54 -
냐아항리뷰별점간단하게 맛있네요. 엄지척!2019.08.31 10:57 -
손뚜건리뷰별점넘 맛있었어용2019.08.14 21:38쉐프의 한마디^^감사합니다.2019.08.15 23:19
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