LA갈비를 이용한 갈비찜
LA갈비 보통은 구이로 구워 먹는 것으로 알고들 계실텐데요~ 구이를 하지 않고 갈비찜으로 만들어 먹어도 육질이 부드럽고 조리시간을 단축시켜 집에서 만들어 먹기 아주 좋습니다.
4인분 
2시간 이상 
중급 
누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께
재료
- 재료
-
- 양념
-
-
수저로 11수저
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/12LA갈비를 찬물에 30분가량 담가 핏물 빼 주세요 중간중간에 물을 새로 받아 갈아주면 시간도 단축되고 조금 더 빠른 시간에 갈비의 핏물이 빠진답니다.
-
STEP 2/12냄비에 물을 넣어 팔팔 끓여 준 다음 물이 끓기 시작하면 핏물을 제거하기 위해 담다 두었던 갈비를 넣어 살짝 한번 데치듯 한번 삶아 주세요.
-
STEP 3/12LA갈비에 보면 보이는 것처럼 기름기가 많아요 갈비에 기름기를 찬물에 헹굴 때 바로 제거해주면서 손질해줍니다.
-
STEP 4/12기름기를 제거한 갈비가 처음과 다르게 아주 깔끔하게 손질이 되었어요.
-
STEP 5/12강판에 간 양파와 배 그리고 매실액 2수저와 물엿 1수저를 먼저 넣고 살짝 버무려 놓아 주세요.
-
STEP 6/12간이 배일 동안 야채를 손질합니다.
-
STEP 7/12갈비에 양념을 해주세요. 간장, 마늘, 생강, 후추, 참기름, 청주를 넣어 양념을 한다음 냉장고에 반나절 정도 숙성시켜줍니다.
-
STEP 8/12다시마 우린 육수(생수) 3컵을 먼저 냄비에 넣고 또다시 팔팔 끓여 주세요.
-
STEP 9/12물이 끓기 시작하면 냉장고에 숙성을 해둔 갈비를 넣어 주세요.
-
STEP 10/12갈비를 넣고 한번 끓어오르면 준비해둔 무와 당근 그리고 밤을 함께 넣고 끓여 주세요.
-
STEP 11/12이때 생기는 거품은 걷어내주시면 더 깔끔한 갈비찜이 만들어진답니다.
-
STEP 12/12끓이는 중간에 국물이 반 이상 줄어들면 나머지 준비한 대추와 은행을 넣고 다시 불을 센 불로 한 다음 살짝 더 한번 끓여 줍니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
-
이 갈비찜 레시피는 처음 시도하는 사람도 쉽게 따라할 수 있어 좋다는 평가가 많습니다. 대체적으로 맛있다는 반응이 많으며, 배가 없을 때는 사과나 설탕으로 대체해도 충분히 맛이 좋다는 의견이 있습니다. 야채 선택과 양념 조절로 자신만의 맛을 내기도 쉬워요. 가족과 함께 즐길 수 있는 요리로 추천됩니다.
맛 만족도
-
맛있어요90%
-
보통이예요5%
-
맛없어요5%
난이도
-
쉬워요70%
-
보통이예요25%
-
어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.89
리뷰별점
포토 후기(7)
-
ㆍsimsuk1220리뷰별점이 레시피로 정착합니다. 맛있어요2025.09.16 22:25 -
coffeetr****리뷰별점하루 재웠다가 맛있게 잘 해먹었습니다~2025.08.29 19:53 -
성도이수미리뷰별점최고입니다~♡2025.07.01 09:46 -
Aec처음처럼리뷰별점남편이 엄청 맛있고 간도 딱이래요^^ 이번 생일상 성공입니다.2025.06.24 18:15
)
)
)
)
)
)
)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,