겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부강정
튀겨서 소스에 버무린 두부강정~ 매콤달콤 칼칼한 맛을 지나면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부강정 맛이 입안을 즐겁게 해주네요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or 대파
- 두부밑간
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- 강정 소스
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조리순서
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STEP 1/9두부는 먹기좋은 크기로 잘라서 준비하시고요.
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STEP 2/9소금으로 밑간을 해두세요. 두부아래 키친타올을 깔아놓으면 저절로 수분제거까지 되니 알아두면 좋은 꿀팁입니다.
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STEP 3/9데코용으로 쪽파를 준비했어요. 쪽파가 없다면 대파로 대체가능합니다.
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STEP 4/9밑간된 두부에 녹말가루를 묻혀주는데요. 비닐에 녹말가루를 넣고 두부넣고 흔들어주면 골고루 잘 묻는답니다.
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STEP 5/9예열된 기름에 넣고 바삭하게 튀겨주세요.
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STEP 6/9적은양을 튀길때는 요로코롬 튀김팬을 한쪽으로 기울여 기름을 한데모아 튀겨주는것도 요령입니다~
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STEP 7/9기름기 제거를 위해 키친타올에 올려 놓았어요.
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STEP 8/9분량대로 강정소스를 만들어 줍니다.
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STEP 9/9소스에 버무려주고 다진쪽파를 송송넣어 마무리~
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