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소고기마늘종조림 엄청 좋아해서
국내산 햇마늘종 나오길 기다려
해먹는 메뉴라지요~
오늘은 영양과 면역력증강을 위해
양파,표고도 더 넣고 만들었어요~
면역력증강에 좋은 식재료로
마늘, 양파, 표고가 좋다네요~
마늘종조림
면연력증강에 좋은 마늘종조림
반찬 하나에도 영양담아 ~ 마늘종조림
마늘종조림만드는법
마늘종 200g, 소고기 200g, 표고버섯30g , 양파 반개,
간장1.5T, 꿀1, 참기름, 통깨
국내산 마늘종
국내산 마늘종은 위에 수염같은 거가 달려져 나오구요~
수입산은 대만 깔끔하게 손질해 판매한답니다.
가격은 국내산이 몇배나 비싸다지요~
겨울에 나와있는 건 대부분 수입산이겠지요~
마늘종
비만,고혈압,고지혈증,당뇨등 신진대사 관련 질환인
대사증후군 개선에 효과적이다
면역증강,항암작용이 있다
수족냉증에 효과적이다
ㅎ 어디까지 먹는지 궁금하다는 분 계셨어요~
위에 통통한 부분은 맛이 덜하고 가트다란 부분은 졸이면 질겨져요~
왠만하면 잘라내고 통통한 줄기만 사용합니다.
마늘종 5cm정도 길이로 잘라서 끓는 소금물에 삶아요~
마늘종이 살캉 익을 정도로요~
소고기는 채끝등심 채썰고 불고기감도 좋아요~
양파도 굵게 채썰고~
마른표고 불려서 물기꼭짜 준비해요~
참~ 표고 불린 물은 버리지마세요~
졸일때 넣을 거랍니다.
쿠커에 고기를 볶고~
기름 안 넣고 코팅된 쿠커 사용했구요~
표고 불린 물을 조금 넣으면 달라붙지않고 편해요~
양파 넣고 달달~
삶은 마늘종 넣고 , 불린 표고버섯 넣고 달달~
간장 넣고 뚜껑덮어 푹 무르게 두었다가
마늘종이 무르면 국물이 더생겨있답니다.
불끄고
참기름 두르고 통깨 넣고 꿀로 단맛을 주면 완성~
영양듬뿍~ 마늘종조림
마늘종은 달큰하고~
한우는 장조림처럼 씹는 맛도 있고~
표고에 양파까정~
수입산 마늘종은 일년 내내있지만
참았다가 우리나라 마늘종 나오길 기다려 해먹는 다지요~
역시~ 국내산이라 맛나요 맛나~
제철에 나는 식재료로
음식 만들어 먹는게 진정한 보약이라지요~
짜지않으니
맨입에 먹어도 마냥 먹을 수 있네요`
마늘종 사러 또 나가야겠네요`
비싸다고 작은 단 사왔더니....
국내산 마늘종 나올 때 맛난 마늘종조림 강추합니다.
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