새콤달콤 상큼함까지 더해진 토마토열무국수
건강한 토마토와 한창 맛깔나는 열무김치를 이용해 새콤달콤 상큼한 토마토열무국수를 만들어보았는데요.
무더위에 달아난 입맛을 제대로 살려줄수있는 별미랍니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8노화방지와 항암에도 효과적이라 알려져있는 몸에좋은 토마토는 는 빨간 완숙토마토가 라이코펜 함유량이 높고 라이코펜은 익혀 먹을수록 흡수율이 더 높아진다고 합니다.
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STEP 2/8토마토를 4~8등분하여 씨부분을 분리하신뒤 과육을 채썰어준비하시고
씨부분은 잘게 다져 준비해주세요.
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STEP 3/8진간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초에 다져놓은 토마토의 씨부분을 함께넣고 섞어 양념장을 만들어주었어요.
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STEP 4/8열무김치도 쫑쫑썰어 준비했고요.
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STEP 5/8국수는 끓는물에 소금을 넣고 삶다가 훅 끓어오를때 찬물을 한컵 더 부어 면을 익혀주신다음 흐르는물에 충분이 헹궈주셔야 쫄깃한 면발을 맛보실수가 있답니다.
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STEP 6/8물기를 뺀 국수에 열무김치, 채썰어놓은 토마토과육과 양념장을 넣어
살살 버무려줍니다.
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STEP 7/8마지막으로 깨소금과 참기름을 넣어 고소함을 살려 마무리 해줍니다.
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STEP 8/8토마토의 상큼함이 살아있는 새콤달콤 토마토열무국수가 완성되었어요.
- 비빔국수의 양념장에 마늘이나 파를 넣지 않은것은 상큼한 토마토의 향을 조금더 살리기위한것이랍니다.
토마토는 빨간색의 완숙토마토를 사용하시고요.
국수를 버무리실때 토마토의 과육이 으깨지지 않도록 살살 섞어주세요.
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