2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6무 말린 것은 물에 20분 정도 불린 후 빠득빠득 문질러가며 씻어 주어요. 맑은 물이 나올때 까지 헹궈주고 체반에 받쳐 물기를 빼두세요.
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STEP 2/6볼에 준비된 무를 넣고 매실액 8큰술을 넣고이 절여주세요. 이 과정을 하시면 무에 감칠맛 나는 단맛이 돌아 맛이 훨씬 좋아져요.
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STEP 3/6잎은 끓는 물에 소금을 넣고 10초정도 푸르게 데쳐주세요. 데친 후 찬물에 담가 건져 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 4/6오징어채는 불려 씻어 준비해주세요, 이렇게 하면 부드러워지고 짠맛도 줄고 불순물도 제거가 되요.
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STEP 5/6다진마늘 한큰술, 고춧가루 3큰술(청양고추 1 그냥 고추2), 멸치액젓 1큰술, 물엿 한큰술, 고추장 한큰술, 생강 한톨을 넣고 양념장을 만들어주세요.
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STEP 6/6이제 큰 볼에 양념장과 모든 재료를 넣고 양념장과 맛있게 무쳐주세요.
3.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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윤창영리뷰별점매실청으로 밑간한 것이 좋네요2017.02.02 23:04
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골머리리뷰별점저희가족입맛에는별로네요2016.06.05 14:12
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꺄꺄호로로리뷰별점레시피 최고네요!! 파는것처럼 맛있어요!!2016.02.16 21:10
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