4인분
30분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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작은것
- 양념
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- 닭가슴살밑간
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다지기
- 화이트소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/5닭가슴살은 미리 밑간양념을 넣고 재워두세요. 저는 항상 만들때 카레가루1TS를 넣었는데 오늘은 카레가루가 없어서 패쓰했답니다. 집에 카레가루가 있으시면 넣어주세요. 야채들과 베이컨은 먹기좋게 썰어주세요.
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STEP 2/5달구어진 프라이팬에 재워둔 닭가슴살을 넣고 볶아주세요. 깨끗이 손질해서 썰어둔 야채들과 양송이버섯, 베이컨을 넣고 볶아주세요. 밥두공기를 넣고 살살 버무려주세요. 우스터소스와 케찹을 넣고 볶아주세요. 볶으면서 간을 한번 봐보세요. 싱겁다면 소금이나 후춧가루로 간을 해주세요..
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STEP 3/5이제는 화이트소스를 만들어요. 프라이팬에 버터를 넣고 녹이다 밀가루를 넣고 약한불에서 볶아주세요. (그렇다고 갈색빛이 나도록 볶진마세요.)우유를 넣고 끓여주세요. 이때, 피자치즈를 조금 넣어보세요. 훨씬더 부드러워진답니다. 소금과 후춧가루로 간도 조금 해주세요.
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STEP 4/5그라탕기에 화이트소스 ---> 볶아둔 밥 ---> 화이트소스 ---> 피자치즈 듬뿍 ---> 파슬리가루조금 190도로 예열된 오븐에서 10-12분정도 구워주세요.(각 가정의 오븐사양이 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해서 구우세요.)
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STEP 5/5피자치즈가 그런대로 구워졌죠? 솔직히 저는 피자치즈윗면을 살짝 더 구웠으면 좋겠는데 울 대빵과 빵돌이들이 자꾸만 먹고싶다며 그냥 달라길래 후다닥 꺼내주었다죠. 밥은 두공기이지만 요렇게 만들어먹으니 울 네식구가 든든하게 한끼를 해결했답니다.
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