삼색 유부초밥
알록달록 화사하니 고급지게 즐겨보는 핑거푸드, 삼색 유부초밥입니다. 야채에 고기까지 들어간 영양도 풍부하고 맛도 좋은 메뉴로 집들이 음식이나 다양한 행사음식으로도 손색이 없습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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or 소금1/3큰술
조리순서
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STEP 1/7당근은 잘게 송송 썰어서 소금 한꼬집을 넣고 살짝 색이 돌게끔만 볶아주세요. 이런것을 볶을때는 날로 먹을 수 있다는걸 염두에 두시고 예쁜색이 나오도록 아주 살짝만 볶아주시면 돼요.
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STEP 2/7오이는 4등분으로 잘라서 돌려깍기를 한후 잘게 썰어주시고, 당근과 같은 방법으로 소금 한꼬집을 넣고 색이 살짝 돌정도로만 볶아주세요.
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STEP 3/7고기는 다짐육을 사용하시면 간편하고요, 청주와 간장이나 소금으로 살짝만 재워 두셨다가 볶아주시면 되요. 저는 불고기 재어 둔것이 남아서 불고기를 센불에서 빠르게 볶아주고, 다 익은후 불을 끄고 가위로 잘게 잘라주었어요.
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STEP 4/7유부는 사각유부를 사용하면 편리한데 은근 마트에 사각유부가 흔치 않더라구요. 그래서 삼각모양의 꼭지점 부분을 잘라주고 자른 부분은 밥에 함께 넣어 버무려 주었어요.
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STEP 5/7저희는 현미밥을 먹기때문에 현미밥으로 준비했구요. 소금 한두꼬집과 참기름 한큰술과 유부에 들어있던 초밥소스, 조미볶음을 넣고 골고루 버무려 줍니다.
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STEP 6/7일회용 장갑을 끼고 밥을 유부에 꾹 눌러 담아주되 너무 많이 담지는 않습니다. 고명을 올려야 하니 평으로 담아주거나 조금 부족하게 담아주시면 되요.
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STEP 7/7유부초밥 위에 삼색 고명을 올려줍니다. 원하시는 데로 알록달록 예쁘고 소복하게 담아내시면 되요.
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