표고버섯 장조림
표고버섯으로 오래 두고 먹을 수 있는 장조림을 만들어 보았어요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6표고버섯 꼭지 부분만 제거하고 물에 씻어준다.
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STEP 2/6소쿠리에 받혀 하룻밤 물기를 말려준다.
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STEP 3/6꼭지는 버리지 않고 깨끗하게 씻어 무, 양파, 멸치, 다시마 등 육수 물에 넣어준다.
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STEP 4/6건더기는 건져내고 맑은 육수 물을 준비한다.
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STEP 5/6육수가 끓으면 표고버섯을 넣고 육수 물이 1/2 정도 졸여준 후 고추를 넣어 준다.
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STEP 6/6적당히 졸여지면 불을 끄고 물기를 빼놓은 마늘을 넣어 마무리한다.
표고버섯장조림 맛보장 레시피
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