Name: 미네스트로니 스프
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양파 1/4개; 셀러리 30g; 당근 40g; 무 10g; 양배추 40g; 버터 5g; 스트링빈스 2줄기; 완두콩 5알; 토마토 1/8개; 스파게티 2가닥; 토마토 페이스트 15g; 파슬리 1줄기; 베이컨 1/2조각; 마늘 1쪽; 소금 2g; 검은후추가루 2g; 치킨스톡 200ml; 월계수잎 1잎; 정향 1개

미네스트로니 스프

미네스트로니스프

1인분

30분 이내

초급

요리하는최여사

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재료

재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
셀러리 손질법
셀러리 보관법
당근 손질법
당근 보관법
무 손질법
무 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
버터 보관법
완두콩 손질법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
스파게티면 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
월계수잎 손질법

조리순서

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STEP 1/3

냄비에 물,소금을 넣고 끓으면 스파게티 8~10분 삶아 꺼낸 후 1.2cm 로 자른다. 양파, 셀러리, 당근, 무, 양배추, 토마토, 스트링빈스, 베이컨은 1.2 x 1.2 x 0.2 cm 로 자른다. 파슬리는 다진다.
STEP 2/3

냄비에 버터 1/2작은술, 베이컨, 마늘, 채소를 볶다가 완두콩, 스트링빈스를 넣어 볶고 토마토페이스트를 잘풀어 물 한컵반을(치킨스톡대체) 넣고 월계수잎,정향,파슬리줄기를 넣는다. 약불에서 끓으면 소금, 후추, 토마토, 스파게티를 넣고 불을 끈다.
STEP 3/3

스프그릇에 건더기:국물 을 1:3을 맞추어 담고 파슬리가루를 뿌린다.