2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6고구마는 1.5cm 두께로 썰어서 찬물에 담가 전분기를 빼주구요.
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STEP 2/6물기를 쫙~~ 빼주세요.
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STEP 3/6낮은 온도에서 한번, 높은 온도에서 다시한번 튀겨주는게 맛있더라구요.
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STEP 4/6설탕과 물을 1:1로 넣어준 후 끓여 소스를 만듭니다. 이때 설탕을 저어주면 안됩니다. 설탕이 딱딱해져요.
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STEP 5/6설탕이 끓어오르면 고구마 튀기고 남은 식용유를 3T 넣고 튀긴 고구마를 넣고 뒤적여 섞어주세요.
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STEP 6/6맛있어보이라고 흑임자도 좀 뿌려주면 고구마 맛탕 완성이예요.
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