크랜베리 멸치볶음
영양가득한 크랜베리의 새콤함이 좋은 크랜베리 멸치볶음, 멸치의 비린내를 제거하고 맛있게 볶아봤어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/3멸치를 움푹한 팬에 넣고 기름없이 충분히 볶아주다가 기름을 넉넉히 두르고 볶아주세요. 멸치에 기름이 먹어들면 크랜베리를 넣고 볶아줍니다. 멸치 볶을때는 너무 센불에서 볶지 마세요, 빠르게 젓지 않으면 자칫 멸치가 쉽게 탈 수 있답니다.
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STEP 2/3분량의 간장, 꿀, 마요네즈를 넣고 골고루 섞어가며 빠르게 볶아줍니다. 다 볶아지면 불을 끄고 통깨를 넣어주고 섞어주세요. 마요네즈를 조금 넣어주면 멸치가 식어도 덩어리지게 들러붙지 않고 더 고소하답니다.
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STEP 3/3어느정도 복아졌다 싶으면 불을 끄고 식혀주세요. 차갑게 드시면 훨씬 맛있답니다.
- 멸치를 마른팬에 넣어 중약불에서 충분히 볶아 수분을 완전히 날려주면 멸치 비린내가 전혀 나지 않습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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럽크라운리뷰별점마요네즈와 크랜베리가 들어가서 기존의 멸치볶음보다 고소하고 상큼합니다. 좋은 레시피 감사해요^^2021.07.29 14:08 -
루비루바루리뷰별점맛있네요^^2016.12.27 13:54 -
아따맘리뷰별점간만에 맛난 밑반찬 만들어요^^2015.07.14 18:41
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