열무김치 맛있게 만들기
연하고 맛있는 열무로 열무김치랑 열무물김치를 만들었답니다.
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6열무는 잘 다듬으면서~ 길게 놓고 4등분해서 잘라 주었어요. 뿌리 부분은 요렇게 반으로 갈라 주시구요. 열무 손질이 끝나면 깨끗이 씻고~
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STEP 2/6굵은소금 뿌려서 절여주세요. 1시간 30분 절여주었습니다. 절이는 시간은 날씨와도 상관이 있어요. 더운날은 빨리 절고 추운날은 더디고..
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STEP 3/6열무가 절여지는 동안 부재료 손질 들어갑니다. 쪽파 한줌 준비했구요. 양파 1개, 청양고추 4개 준비했어요. 쪽파는 머리부분은 쫑쫑 썰어주시고 나머지는 3등분해서 잘라주었습니다. 양파는 채썰고, 청양고추는 어슷어슷 썰어주었어요.
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STEP 4/6열무가 다 절여지면 소금물은 따라서 버려주시구요.
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STEP 5/6양념 들어갑니다. 열무위에 쪽파, 청양고추, 양파, 마늘다진것 2스푼, 고춧가루 10스푼, 매실액 2스푼, 까나리액젓 3스푼, 설탕 1스푼 요렇게 넣어줍니다.
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STEP 6/6그런다음 양념을 골고루 섞어주세요. 너무 세게 섞으시면 풋냄새가 나니까 살살 섞어주시면 됩니다. 간보시고 싱거우면 소금간 하시면 완성~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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경경경리뷰별점님덕분에 요거저거빼고 간단하게~ 간편하게~ 해봤어요 신랑도 맛있다해요^^ 매운거좋아하는 지라 고추가루 듬뿍~^^2015.05.27 17:06
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