Name: 매운가지볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 5개; 청양고추 2개; 식용유 3수저; 간장 4수저; 맛술 1수저; 매운 고춧가루 3수저; 다진마늘 1수저; 깨; 참기름; 소금 약간

매운가지볶음 만들기

여름반찬 중 싸고 영양많은 반찬 요리 가지볶음 맛있게 만드는 법 소개합니다.

2인분

30분 이내

초급

쏭쏭미

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재료

재료

가지
5개 구매
청양고추
2개 구매

양념

노하우

가지 손질법
가지 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

가지를 먹기 좋게 썰어줍니다.
STEP 2/6

가지를 기름에 튀기거나 볶으면 식물성지방 리놀산과 비타민 E를 섭취하는데 도움이 된답니다.
STEP 3/6

가지볶음 맛있게 만드는법에 가장 중요한 과정 볶기네요. 기름에 먼저 잘 볶아진 가지입니다.
STEP 4/6

간장 4숟가락, 맛술 1, 매운고추가루 3, 다진마늘 1듬뿍, 깨, 청양고추 2개, 마지막에 기호에 따라 소금 조절해주심 되겟네요. 또, 매운고추가루로 양 조절해 매운가지볶음 양념장 만들면 됩니다.
STEP 5/6

볶아진 가지위에 양념장을 넣어요.
STEP 6/6

가지에 양념이 어우러지게 잘볶아주면 완성.