마늘쫑 청양초 장아찌 담그는 법
한해동안 먹을수 있는 마늘쫑 청양초 장아찌 담그는 법을 소개합니다~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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- 육수 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/4마늘쫑은 먹기 좋은 크기로 썰어 둔다.
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STEP 2/4사과, 무, 멸치, 다시마, 대파, 간장을 넣어 육수를 먼저 만들어 준다. (건더기는 건져내고 설탕을 넣어 끓이다 불을 끄고 식초를 넣어 준다.)
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STEP 3/4마늘쫑과 청양초는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 준다.
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STEP 4/4유리병에 마늘쫑, 청양초를 넣어주고~ 맛간장을 식혀서 부어준 후 그릇으로 눌려주고 뚜껑 덮으면 완성!
- 완성 며칠 후 간장을 따라 끓여준 후 식혀 다시 붓기를 2~3번 정도 하면 냉장고에 넣지 않아도 맛이 변하지 않고 일 년 내내 먹을 수 있답니다.
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