마늘쫑 장아찌 만들기 쉬워요~
마늘쫑이 나올 때 그냥 지나가면 서운하지요~
간단하게 만들어 두면 적당히 짭짤해서 입맛 없을 때 좋아요.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 볶닦볶닦 섭이
조리순서
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STEP 1/7마늘쫑은 끝부분을 잘라내고
5cm정도로 썰어줍니다.
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STEP 2/72번 정도 씻어서 소쿠리에 담아 물기를 말립니다.
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STEP 3/7그동안 저장용기를 열탕 소독합니다.
*찬물에서 시작합니다.
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STEP 4/7물기를 말린 마늘쫑을 병에 담아두고
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STEP 5/7분량대로 간장을 끓입니다.
물2:간장1: 설탕1: 식초1: 맛술0.5
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STEP 6/7한김만 빠진 후에 뜨거운 간장물을 마늘쫑에 붓고 3일간 실온에 둡니다.
*누름돌을 쓰거나 병을 뒤집어줍니다.
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STEP 7/73일 후에 간장물만 따라내어 끓인 후, 이번엔 식혀서 부어줍니다.
실온에 3일 더 두었다가
냉장고에 두고 먹습니다.
- 종이컵1개=200ml로 했어요.
4.79
리뷰별점
포토 후기(13)
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.리뷰별점간단한 레시파 덕분에 맛나게 만들었어요. 간장물이 많이 남아서 양파, 양배추 장아찌도 도전했습니다 잘 먹겠습니다^^2024.01.06 23:10 -
apple리뷰별점처음으로 마늘짱아지 담았어요 맛있을것 같아요2023.12.08 19:52 -
과일나라01리뷰별점맛있는 마늘쫑장아찌가 되기를 기원해 봅니다. 저는 조금만 만들어서 간장소스가 많이 남았네요 마늘쫑 한번 더할때 쓰던지 해야겠네요 좋은 레시피 감사해요2023.07.07 17:18 -
kj리뷰별점마늘쫑 좋아해서 처음으로 장아찌 담아봤어요ㅎㅎㅎ 맛있게 먹을 날을 기다려봅니다^^2023.06.29 15:12
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