LA식 돼지갈비 양념구이 만드는법
LA식 돼지갈비는 처음먹어봤는데~ 소갈비랑 느낌은 아예 다르구요. 돼지고기 특유의 탱글탱글한 식감이 좋긴했어요~ 중간중간에 기름도 적당히 섞여있어서 질기지않고 부들부들 먹기도 좋았답니다.
2인분 
90분 이내 
중급 
내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6갈비를 찬물에 담가 핏물을 제거해줍니다.
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STEP 2/6사과 1/8 + 양파 1/4 + 마늘 6톨을 믹서기에 갈아주세요~
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STEP 3/6여기에다가 나머지 재료들을 넣어 양념장을 만들어줍니다. 간장 5숟갈, 매실청 2숟갈, 맛술 2숟갈, 참기름 1숟갈, 생강가루 약간, 후추 약간, 올리고당 1숟갈을 넣어주었어요
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STEP 4/6핏물을 제거한 갈비를 꺼내 체반에 받쳐 물기를 제거해줍니다
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STEP 5/6적당한 사이즈 통에 갈비를 담고 양념올리고 또 그위에 갈비담고 양념올리고 반복해주시면 됩니다 저는 1시간정도 재워두었다가 구워먹었어요. 너무 오래 재워두면 짜지더라구요.
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STEP 6/6종이호일을 깔고~ 중약불정도로 놓고 천천히 구워주세요. 돼지고기니깐 안까지 쏙쏙 다 잘익혀서 먹기!
- 종이호일을 깔고 구우면! 갈비랑 후라이팬 둘다 타지않게 맛있게 구울수있어요~
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