2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/10애호박은 0.5㎝ 두께로 반달 모양으로 썬다. 소금 1작은술을 넣고 살짝 절인 후 물기를 뺀다.
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STEP 2/10홍고추는 씨를 제거하고 가늘게 채 썬다.
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STEP 3/10양파는 손질하여 씻은 후 채 썬다.
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STEP 4/10새우젓은 곱게 다진다.
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STEP 5/10달군 팬에 포도씨유를 두르고 양파, 마늘을 볶는다.
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STEP 6/10살짝 향나게 볶은 양파에 호박을 넣고 볶는다.
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STEP 7/10애호박을 15초 정도 볶다가 새우젓을 넣고 15초 정도 볶는다.
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STEP 8/10마지막에 홍고추, 대파를 넣고 휘리릭 볶아준다.
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STEP 9/10전 과정을 센 불에서 재빠르게 볶아낸다.
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STEP 10/10접시에 덜어 한 김 식힌다.
- 새우젓을 다져 넣으면 간이 골고루 배이고 맛있게 애호박볶음 만드는법 포인트는 센 불에서 재빠르게 아삭하게 볶아 주는 게 중요합니다. 애호박 고를 때는 연두색이면서 작고 윤기가 흐르며 꼭지가 마르지 않은 것을 선택하시고요. 꼭지 주변이 들어가 있고 크기에 비하여 무거운 것일수록 맛이 좋다고 합니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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하경마미리뷰별점저는 들기름과 참기름을 한스푼씩 넣었는데 더욱 고소하고 맛있는 것 같았습니다.2020.11.11 12:21 -
흑곰(신진호)리뷰별점감사드려요 와이프가 맛난다고하네요 ㅎ2020.10.09 20:52 -
L.C.Y리뷰별점맛있어요.2019.12.05 20:32 -
o오구맘o리뷰별점만들기 간편하고 맜있어요!2017.02.12 12:45
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