시금치 프리타타
오늘 소개해드릴 요리는 간편하면서도 계란찜보다 좀 더 업그레이드된 느낌의 계란요리에요. 바로 프리타타랍니다. 프리타타는 이탈리아식 오믈렛을 말하는데요. 계란물에 채소, 육류, 치즈, 파스타등을 섞어서 구워먹는 요리랍니다. 저는 오늘 시금치를 가지고 만들어봤어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6먼저 달걀2개를 깨서 그릇에 담고 알끈을 제거한 후 잘 풀어줍니다. 우유를 부워 한번더 섞어주세요.
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STEP 2/6베이컨은 1cm두께로 썰고 양파는 얇게 채썰기, 시금치는 큼직큼직하게 한번씩 썰어준비합니다.
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STEP 3/6베이컨과 양파를 먼저 볶아주세요. 베이컨에서 나오는 기름이 있어서 따로 기름은 두르지 않았어요.
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STEP 4/6양파가 어느정도 익었으면 시금치를 넣고 살짝 숨만 죽여줍니다. 베이컨 짠기가 있어 따로 간을 하지 않았어요. 짭짤한 간을 좋아하시는 분들은 소금, 후추 좀 더 곁들이시고 치즈를 함께 추가하셔도 좋을 것 같아요.
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STEP 5/6구워낼 팬에 볶은 재료를 골고루 깔아줍니다.
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STEP 6/6우유과 달걀섞은 물을 부워주세요. 오븐에서 170도 15분정도 구워냈더니 적당히 잘 구워졌더라구요. 오븐이 없으신분들은 후라이팬에 뚜껑덮고 약한불에서 익혀주시면 되요.
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