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현모와양처

말린 표고버섯으로 만드는 표고버섯 장조림

지방이 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋은 표고버섯으로 장조림을 만들어 보았습니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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표고버섯을 깨끗이 씻고 물에 불리며 표고버섯 육수를 내줍니다.
표고버섯의 육수를 내는 사이 간장8T + 설탕 1T를 섞어 장을 만들어줍니다.
마늘과 땡초도 손질해줍니다.
버섯 육수 약 500ml을 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 미리 준비해둔 간장소스를 넣어주세요~
불린 표고버섯도 넣고, 5분정도 끓여주다가~
단백질보충을 위한 메츄리알과 매콤한 장조림을 위해 땡초도 넣고 계속~ 끓여줍니다.
장이 어느정도 졸았을때 마늘을 넣고 끓여주다가 메츄리알과 표고버섯에 장맛이 적당히 배였을때 불을 끄고 그릇에 옮겨 담아줍니다.
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