새우전 만들기

새우전 만들기

이바지, 폐백음식 새우전 만들었어요~

2인분

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STEP 1/3

먼저 새우는 머리 떼고, 껍질에서 한마디 남기고 잘라주세요~ 등쪽으로 다 가르지 말고 잘라 칼집을 전체적으로 주어 전처리 해 줍니다. 참기름, 후추, 소금, 술을 조금씩 넣어 섞어 손으로 새우를 분 바르듯 발라주세요.
STEP 2/3

그뒤 부칠떄 배쪽으로만 밀가루를 묻힌 후, 계란을 살짝 묻혀 새우를 방사선 모양으로 놓아줍니다~
STEP 3/3

새우가 금방 익어서 새우 가운데 부분이 빨개지면 바로 뒤집어 주어요~ 담을 때에는 빨개진 면이 윗면으로 접시에 놓아주어요~

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