크림치즈 마들렌
마들렌은 만드는 과정이 쉽고 핸드믹서를 사용하지 않아 홈베이킹 초보자들에게 꼭 추천하고 싶은 제과 종목이에요.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/8커다란 볼에 달걀을 넣고 살짝 거품이 올라올 때까지 저어줍니다.
-
STEP 2/8설탕, 소금, 꿀을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.
-
STEP 3/8체 친 아몬드가루, 박력분, 베이킹파우더를 넣고 거품기로 섞어줍니다.
-
STEP 4/8녹인 버터를 넣고 골고루 섞어주세요.
-
STEP 5/8크림치즈를 넣고 거품기로 3~4번만 가볍게 섞어주세요
-
STEP 6/8반죽을 짤주머니에 옮겨 담은 후, 마들렌 팬에 반죽을 담아줍니다.
-
STEP 7/8180도로 예열한 오븐에 10분간 구워주면 완성!
-
STEP 8/8완성된 마들렌은 식힘망에 옮겨 살짝 식혀주세요.
- 1. 크림치즈와 달걀은 만들기 1시간 전, 냉장고에서 꺼내 실온에 놓아주세요.
2. 버터는 중탕을 해 주는 것이 좋지만, 시간이 없다면 중간 크기 볼에 버터를 넣은 후 1분~1분 30초간 전자레인지에 돌려주세요.
3. 크림치즈는 마지막에 넣고 살짝만 섞어주면 크림치즈 덩어리가 적당히 살아 있어 더 깊은 치즈 풍미를 느낄 수 있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,