3인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5차가운 물에 여러번 씻어주세요~ 전 홍합에 삐져나온 실까지 다 제거해요. 그래서 씻는 시간이 좀 걸려요.
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STEP 2/5깨끗히 씻은 홍합을 냄비에 담아줘요~ 이때 물은 홍합이 잠기지않고 제일 위에 있는 홍합 밑부분이 물에 닿을 정도로 넣어주세요. 물의 양은 본인 취향대로 조절하셔도 됩니다.
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STEP 3/5청양고추 2개, 홍고추 1개 썰어서 준비~
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STEP 4/5가장 쎈불로 올려주시고 다진마늘 반수저, 청양고추, 홍고추 넣어줍니다.
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STEP 5/5끓기 시작하면 잘봐야해요. 넘쳐 흐를수있어서 확 끓어 오를때 뚜껑 오픈!!!!
점점 국물색이 뽀얗게 우러나면 이때 썰어놓은 대파를 넣고 뚜껑을 닫고 한번더 시원하게 끓여줍니다~~~그럼 완성입니다.
- 끓여둔 홍합 국물에 국수 말아서 먹어도 맛있어요.
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