미나리 햇양파무침

미나리 햇양파무침

상큼한 미나리향과 아삭한 햇양파맛이 입안 가득퍼지는 무침.

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양념

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미나리 손질법
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양파 손질법
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멸치액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

양파와 미나리는 먹기좋은크기로 잘라서 준비해주세요.
STEP 2/8

끓는물에 소금을 넣어주세요.
STEP 3/8

미나리를 살짝 데쳐주어요~
STEP 4/8

찬물로 씻어주세요.
STEP 5/8

체에받혀 물기를 빼두세요~ 급하게 물기를 제거할때는 손으로 꾸욱 짜주거나 키친타올에 올려 물기를 빼주시면 좋아요~
STEP 6/8

넓은볼에 미나리와 양파를 담고 참기름 통깨를 넣어주고 간은 멸치액젖으로 해주세요. 소금으로 간을 해도 됩니다.. 미나리향을 느끼기위해 마늘은 넣지 않았어요.
STEP 7/8

이제 손으로 조물조물 무치기만 하면 끝~
STEP 8/8

밍밍해보이는 미나리나물~ 실고추 고명으로 올려 조금 더 맛깔스럽게 만들기~

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