Name: 양파김치 보다 더욱 간단한 양파무침(밑반찬, 밥반찬)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양파 2개 (큰사이즈); 청양고추 5개; 다진마늘 1/2큰술; 물엿 6큰술; 매실청 1큰술; 고추장 1+1/2큰술; 고춧가루 2큰술; 깨 적당량

양파김치 보다 더욱 간단한 양파무침(밑반찬, 밥반찬)

아삭하고 달큰하고 수분감 많고 여름김치로 제격인 양파무침이에요. 양파김치 보다 더욱 간단한 양파무침인데요. 여름김치 대신 먹어도 좋고 밑반찬이나 밥반찬으로도 좋아요.

4인분

30분 이내

아무나

딸기망고chsiiii

[더보기] 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

재료

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재료

양파
2개 구매

큰사이즈
청양고추
5개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
물엿
6큰술 구매
매실청
1큰술 구매
고추장
1+1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
깨
적당량 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료준비
STEP 2/8

- 껍질 벗긴 양파 4등분 하기
- 꼭지는 양파가 낱개로 잘 떨어지게 잘라내기
- 하나씩 분리하기
- 크기에 따라 6등분, 4등분, 2등분 썰기
STEP 3/8

이렇게 썰어야 크기가 일정해요.
STEP 4/8

- 물엿에 10분 절여놓기
물엿이 많이 들어가죠?? 나중에 보면 양파에서 수분이 나와 물로 변해있으니 걱정 마세요^^
STEP 5/8

- 체에 밭쳐 물기 털어내기
- 키친타올로 다시 한번 닦아내주세요.
STEP 6/8

- 고추는 얇게 어슷썰기하고 나머지 재료 모두 넣기
STEP 7/8

- 조물조물 무치기
STEP 8/8

양파김치 보다 간단한 양파무침 완성~!

: 1. 청양고추랑 먹을 수 있게 넣었는데 매운거 못드시는 분들은 생략하셔도 돼요. 저는 나중에 홍고추도 넣어줬네요.

요리후기6 댓글5

4.50

리뷰별점

포토 후기(4)

정지연

리뷰별점

처음 만들어보지만 엄청 맛있게 보이네요. 참고로 저는 땡초보다 오이고추를 더많이 써서 만들었어요.맵질이라 ㅋ좋은 레시피 감사해요

2024.02.24 11:22
랄라블라

리뷰별점

옛날 전라도 이모님이 해주셨던 그맛이 생각나서 양파김치 레시피 따라해보았는데 너무맛났어요^^

2021.04.28 11:35
duswn3454

리뷰별점

맛있었어요

2020.04.21 11:37
변동이한용

리뷰별점

양파김치 맛나게 만들어봤어요 ~감사합니다 ~라면하고 궁합도 맞네요 ~

2019.07.16 15:33