명란 파스타
오늘은 얼마전에 명란젓이 생겨서 그걸로 파스타를 만들어 보았어요. 명란파스타~! 제가 좋아하는 맛을 넣어넣어 만들어 보았는데요. 나름 맛이 좋더라구요. 저를 따라 한번 만들어보세요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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통
- 양념
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조리순서
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STEP 1/9명란젓은 껍질을 제거하고 알만 쭉 짜서 준비했어요. 2큰술 정도 30g 넣어주니 간이 딱 맞더라구요.
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STEP 2/9면을 먼저 삶아주세요. 끓는물에 넣고 8분정도 삶아줍니다.
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STEP 3/9올리브오일을 3스푼정도 넣어주고 마늘을 슬라이스로 썰어놓은 걸 넣어주세요.
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STEP 4/9면이 먼저 삶아져서 올리브오일을 발라 주었어요.
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STEP 5/9마늘이 좀 익으면 양파와 페페론치노도 같이 넣어줍니다.
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STEP 6/9여기에 생크림과 우유를 섞어둔 소스를 한컵 부어 줍니다. 평소 생크림과 우유비율을 3:2 정도로 하는 편이랍니다.
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STEP 7/9소스가 보글보글 끓기시작하면 여기에 준비했던 명란젓을 넣어줍니다.
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STEP 8/9명란을 풀어주고 삶아두었던 스파게티 넣고 후추가루 약간 넣었어요. 백후추 있으시면 넣어주시고 없으면 그냥 후추가루로 넣으셔도 됩니다.
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STEP 9/9마지막에 파마산 치즈가루 약간 뿌리고 파슬리가루로 장식하면 완성~
- 저는 항상 면을 80g 정도로 만들면 딱 맞던데 남자분들은 100g 으로 하셔야 든든히 드실거같아요.
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